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广州市民爱“吃草”程度能排全国第二
日期:2019-08-14

  近日,美团外卖发布《轻食消费大数据报告》(以下简称“《报告》”)。《报告》显示,2018年广州、深圳美团外卖轻食订单量,排名全国第二、第三。“食草经济”,正在崛起,尤其受到年轻人追捧。

  随着消费升级以及人们的健康饮食意识逐渐增强,人们逐渐对自身的营养健康有了更高要求,而“轻食”意指低热量、低脂肪、高纤维的健康营养食物,因其代表“轻盈、清爽、均衡、自然”而受到越来越多的喜爱,人们开始把每餐食物换成轻食沙拉,并戏称这种生活风尚为“吃草”。

  《报告》显示:2018年,美团外卖轻食订单量突破2662万单,同比2017年轻食订单量增长157.9%,消费金额增长159%。2019年,轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐四个关键词在美团APP搜索次数同比去年,分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。不仅如此,众多主打健康的轻食店也顺势而“生”,同比2017年美团外卖轻食商户数增长高达119.8%。

  从全国轻食外卖消费市场来看,一线及超一线城市仍是轻食消费经济的“大盘”。《报告》数据显示,2018年美团外卖轻食订单量排名前10名城市为上海、广州、深圳、北京、杭州、南京、武汉、成都、重庆、佛山;轻食商户数量前10名城市则为上海、北京、广州、深圳、杭州、武汉、南京、成都、厦门、长沙。

  《报告》还显示,2018年,有59个城市的美团外卖轻食订单量实现了零的突破,其中包括45个五线个四线城市。南方人由于饮食结构以大米、蔬菜和猪肉为主,讲究荤素搭配,因此对轻食接受度更高。《报告》显示,2018年美团外卖轻食订单量排名前30的城市中,南北方城市比例为23比7,主要集中在江苏省(6个城市)、广东省(4个城市)。

  从年龄来看,注重饮食健康的90后是引领轻食时尚的主要人群。《报告》显示,90后占到轻食消费人群的62%以上,其次是80后,占到26%。另外,女性也是轻食的主要人群,占到轻食爱好者的70%以上。

  年轻人对身材的重视,无疑是选择主打健康卖点的轻食的重要原因。《报告》结合订单菜品名称分析,发现用户常点的订单包括几种类型,分别是:低卡(56%)、元气(15%)、健康(13%)、增肌(10%)、素食(6%),其中6成以上是为了减肥。香港挂牌香港正牌挂牌

  同时,《报告》发现年轻人喜欢在夏天吃轻食,历年来夏季轻食单量占比在全年最高。以2018年数据为例,第二季度的轻食单量增速为全年最快,同比增长228.9%。一方面与年轻人夏天减肥需求更强烈相关,另外一方面,轻食类餐品大部分食材毋需复杂制作和调味,只需简单搭配调制即可出餐,在炎热高温的夏天,一份清爽、新鲜的轻食沙拉成为一些年轻人再合适不过的选择。

  除此之外,越来越多年轻人开始提防“每逢佳节胖三斤“的魔咒,于是在节假日期间,一改过去的自我放纵,将轻食作为假日新宠。《报告》显示,2018年,五一期间美团外卖轻食订单占比相较2017同比增长134.9%,而十一黄金周期间同比增长44.6%。返回搜狐,查看更多